便秘是指排便次数太少，或排便不畅、费力、粪便干结且少。时下许多人都面临着这个困扰。

冬季气温降低，空气干燥，使得人体缺水，人们只知道给皮肤补水，却忽略了肠道，便秘自然而然随之出现。寒冷天气人们的饮食偏热偏补，也是造成便秘高发的原因之一。

有93%以上的便秘是生活习惯病，喜爱高脂食物、少喝水、不爱运动是诱发便秘的三大主因。粪便主要是由食物消化后构成的，所以通过饮食调节来预防大便秘结是简单易行的方法。